Collection

Deckelterrine in Form eines Eberkopfes

Artist: Johann Ignaz Hess, Fayencemanufaktur Höchst
Locality: Höchst
Date: um 1750
Material: Fayence, bemalt, Aufglasurfarben
Dimensions: H. 30,5 cm, B. 38,0 cm, T. 26,0 cm
Location: Bayerisches Nationalmuseum (Saal 95)
Inventory Number: 34/510.1-2
Relation: –
Acquisition: Vermächtnis von Dr. Paul Heiland 1934

Schaugerichte waren ein besonderer Blickfang auf der höfischen Speisetafel. Diese Geschirre in Form von Tieren, Gemüse oder Obst wurden in Fayence oder auch in Porzellan täuschend echt modelliert, bemalt und meist auf einer Unterplatte präsentiert. Sie gehen auf einen alten Brauch zurück: Wildschweinköpfe oder ganze Truthähne wurden nach dem Braten wieder in ihr Fell oder Federkleid gehüllt und auf die Tafel gesetzt. Schaugerichte fanden sich vor allem in Jagdschlössern. Ausgesprochen drastisch sind die Keilerköpfe gestaltet, die wie hier mit offenem Maul, großen Hauern und sichtbarer Zunge wiedergegeben wurden. Die Schädelkalotte ist abnehmbar. Serviert wurde in der Terrine Gulasch oder als besondere Delikatesse Schweinehirn.

BV013254169
Zum Objekt: Mus.-Kat. Bayerisches Nationalmuseum. Handbuch der kunst- und kulturgeschichtlichen Sammlungen, Renate Eikelmann (Hrsg.), München 2000, S. 222 (mit Abb.)

BV023485718
Zum Objekt: Bayerisches Nationalmuseum. Handbuch der kunst- und kulturgeschichtlichen Sammlungen Neuauflage. Auflage, Renate Eikelmann (Hrsg.), München 2008, S. 222 (mit Abb.)

BV036106631
Zum Objekt: Bayerisches Nationalmuseum. Handbook of the collections of art and cultural history, Renate Eikelmann (Hrsg.), München 2009, S. 222 (mit Abb.)

BV039930665
Zur Darstellung: Die Leidenschaften. Ein Drama in fünf Akten, Catherine Nichols, Gisela Staupe (Hrsg.), Dresden 2012, S. 24-27, Abb. 1.1. c

BV005396986
Zum Objekt: Ausst.-Kat. Ausstellung: Bayerisches Nationalmuseum, München (im Studiengebäude), Juli 1934 - Oktober 1934: Süddeutsche und Mitteldeutsche Fayencen. Vermächtnis Dr. Paul Heiland, München 1934, Kat.-Nr. 153