Ein Hase und andere Schaugerichte

Ein wahrer Augenschmaus.

Täuschend echt sollten die Tiere und Früchte aus Porzellan oder Fayence wirken, die man im 18. Jahrhundert zur Überraschung der Gäste auf die Tafel stellte. Das Oberteil war meist abnehmbar, um darin Pastete oder Ragout zu servieren. Diese Schaugerichte stehen in der Tradition barocker Festtafeln, wo Geflügelgerichte wieder mit dem originalen Federkleid bedeckt aufgetragen wurden. Doch eines der Tiere ist modern – welches ?

Dr. Katharina Hantschmann

Die Führung ist kostenfrei. Es gilt der Sonntagseintritt ins Museum.